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大閘蟹爪子清洗方法

美食 更新时间:2024-07-18 21:19:51

  1、用筷子夾出一個浸泡過的大閘蟹,把腹部朝上,用筷子壓住,别讓它亂動,用刷子把整個腹部和腳一個一個地刷幹淨。

  2、用筷子把腹蓋打開,拿另外一對筷子雙重壓住,用刷子把裡面的髒東西刷幹淨。

  3、刷完後,再用刷子的背部,比較硬的部分,在腹蓋上大力擠壓幾下,擠出裡面的排洩物。

  4、處理過的大閘蟹再次放入深容器中,加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分鐘,以徹底去除腥味和在清洗過程中吸入的髒水。

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