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雞蛋怎麼炒

美食 更新时间:2024-06-18 20:22:14

1、一把香蔥摘幹淨清洗,瀝幹水,剁成蔥末。雞蛋三個,打開攪散。

2、先将剁好的香蔥末放入雞蛋液中,加鹽和少許五香粉調好味。

3、平底鍋倒油,燒熱。将香蔥雞蛋液倒入,平鋪在鍋底,中小火将雞蛋液煎至半凝固狀,然後用鍋鏟搗碎,快速翻炒一下即可。

炒雞蛋是以雞蛋為主要食材,蔥、鹽、料酒、食用油為調料炒制的一道菜。色香味俱全,營養價值豐富,含有豐富的蛋白質和人體必需元素,對心血管硬化有較好的療效,還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂,提高身體免疫力。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝髒組織損傷有修複作用。蔥是溫通陽氣的養生佐料,作為調料品,蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味,并産生特殊的香味,還有較強的殺菌作用。經常吃蔥還有一定的健腦作用。

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