1、食材:雞翅、姜、大蔥、醋、白砂糖适量。
2、加入醋(可根據各人喜好調配)、糖、醬油、料酒,将雞翅和調味料攪拌均勻,腌制數小時。
3、姜切成片。
4、起油過爆香老姜,爆至金黃色後放入腌制好的雞翅。
5、把雞翅煎至兩邊金黃,雞翅上色後加入适量水。
6、湯汁收幹後即可起鍋。
7、裝盤時拌入蒜蓉即可。
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