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冬瓜怎樣做軟爛

美食更新时间:2024-06-18 21:17:28

　　1、需要準備的材料有：冬瓜1000g、紅椒4個、豬肉300g、姜蒜适量、小蔥适量、洋蔥1個、鹽，雞精，生抽，老抽，蚝油，黃豆醬各适量。

　　2、鍋中倒入适量食用油，待油熱後，倒入冬瓜，煎至兩面微黃，然後撈出慮幹油備用。

　　3、鍋中倒入适量食用油，待油熱後，倒入姜蒜超香，再倒入肉末炒熟，炒散，再倒入黃豆醬翻炒均勻，炒出香味，然後倒入紅椒翻炒均勻，加入适量清水。

　　4、開始調味，加入适量鹽，适量雞精，适量生抽，适量老抽，适量蚝油翻炒均勻，煮開，然後倒出備用。

　　5、準備一個砂鍋，倒入洋蔥墊底，然後擺入冬瓜，最後澆上肉末，蓋上蓋子煮8分鐘左右，然後撒上蔥花即可。

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