1、先把開水倒入碗中,再把米糊倒進去,不要去動它,讓米糊自己沉下去,等水把米糊全淹沒了,再攪拌幾下就可以放入鍋中炖了,炖的過程中隻要攪一次,炖到米糊變了色就可以了,這種方法炖米糊,中間不用一直攪拌,而且米糊炖出來也不會結粒的。
2、如果用的是剛燒開的開水,炖的過程中就不用再攪拌了,如果開水已經不太開的話,過程中需要再攪拌一次的哦。
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