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豬肉豆腐丸子的制作方法和配料

美食 更新时间:2024-12-26 21:14:40

  1、食材:豆腐、豬肉餡、蔥末、蒜末、姜末、香菇碎、白胡椒、鹽、雞精、雞蛋、水澱粉。

  2、豆腐,用小勺壓扁,加入肉餡,豆腐肉餡 2:1的比例。

  3、加入蔥姜蒜末,香菇碎,水澱粉,白胡椒粉,鹽,雞精,雞蛋,少量水,充分攪拌。

  4、湯鍋加清水燒開,放入蔥姜,把拌好的豆腐肉餡做成丸子(大小按自己喜歡而定),慢慢地放進水中(火不要太大)。

  5、番茄,海帶絲。可以增加湯的鮮味加入鹽、胡椒粉,關火,放入雞蛋花即可。

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