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大頭魚怎樣做好吃

美食更新时间:2024-07-28 22:12:29

用料：魚頭适量、澱粉适量、鹽适量、姜4片、蔥2根、生抽2勺、蒜2瓣、料酒1勺、菜椒半個、紅椒1根、香菜适量。

1、魚塊洗淨後加入适量鹽、生抽、料酒、澱粉攪拌均勻。

2、拍松的姜片和蔥段一起放魚塊裡腌制。

3、準備紅辣椒、菜椒、青辣椒和蒜頭切塊。

4、熱油後先爆蒜頭，再倒入辣椒塊翻炒。

5、倒入腌制好的魚塊翻炒香煎片刻後倒入适量熱水。

6、焖10分鐘左右，期間觀察水量及時翻動以防粘鍋。

7、調味後撒上蔥和香菜即可出鍋。

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