高壓鍋煮粽子1到2小時左右。
高壓鍋怎麼煮粽子:
1、在放粽子前,先在高壓鍋底部鋪一些粽葉,或者放一些筷子,再放入粽子,防止粽子與鍋底直接接觸,避免糊底。經過研究發現,放粽葉效果更好些,能讓粽子的粽香味更濃郁。把包好以後的粽子擺放在高壓鍋中,上層壓一塊幹淨的石塊,能預防粽子出現跑米,另外放好粽子以後要讓鍋中有足夠的空間。
2、向高壓鍋中加水,加入的清水要沒過粽子,另外在加水時還可以加入一些煮粽子葉的水,這樣會讓煮出的粽子味道更香。加水的時候,還可以将煮過粽葉的原液添一碗進往,這樣煮出的粽子特别清香。
3、蓋上高壓鍋蓋子,把高壓鍋放在火上,等限壓閥開始排氣後,調成小火,繼續煮20分鐘左右關火。然後任其自然放氣,等自然放氣結束後,焖20分鐘左右,就可以出鍋了。
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