可以将變軟的山楂放入水中浸泡20-30分鐘左右,能從一定程度上恢複山楂表皮的光澤度及硬度。但若是山楂除了變軟,還有腐爛變色等情況的話,那麼這樣的山楂就不能再吃了,也不需要做任何處理,直接扔掉即可。
山楂營養價值:1、山楂含有較高的熱量,含有大量的胡蘿蔔素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
2、山楂中維生素的含量極高,僅次于紅棗和猕猴桃,此外胡蘿蔔素和鈣的含量較高。
3、山楂葉中含有黃酮類化合物,為果實含量的20倍。
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