1、食材:青魚1條、姜2片、料酒10克、白糖5克、蔥1段、醬油4勺、雞精2勺、耗油2勺。
2、青魚收拾幹淨,用不粘鍋煎到兩面金黃,倒入醬油上色。
3、放入姜,蔥,八角,糖,鹽,雞精,耗油,開小火煎出香味。
4、倒入水,漫過魚。水開之後轉小火,焖半小時,把蔥姜八角撈出。
5、大火收汁即可!
6、裝盤,撒上香菜,不喜歡的可以不放。
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