1、材料:糯米50克,蓮藕100克,白砂糖50克。調料:桂花醬5克。
2、糯米淘洗幹淨,用冷水浸泡3小時撈出,瀝幹水分;
3、嫩藕洗淨去節,用刀刨成漿,去渣留汁;
4、将藕汁和糯米一起倒入鍋内,加入适量冷水,先用旺火燒沸;
5、然後改用小火熬煮成粥;
6、粥内下入白糖、桂花醬拌勻,再次煮沸,即可盛起食用。
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