迷叠香紅酒燴小羊排的做法-tft每日頭條

迷叠香紅酒燴小羊排的做法

美食更新时间:2025-02-14 18:12:58

　　1、羊排洗淨，用廚房紙擦幹

　　2、迷叠香和大蒜一起切碎，拌入橄榄油

　　3、在羊排的正反兩面都磨上黑胡椒顆粒，然後把和橄榄油一起拌好的迷叠香和大蒜抹在羊排上腌制20分鐘入味

　　4、平底鍋大火燒熱後直接放入羊排（因為腌制的時候已經放了橄榄油，再加上羊排煎制後自身的油脂，所以不用再放油），煎30秒左右翻面繼續煎1.5分鐘（如果喜歡迷叠香的話，可以在鍋内滴少量橄榄油，先撒一些新鮮迷叠香葉爆香再放入羊排）

　　5、最後磨上适量海鹽，烹入紅酒，蓋上鍋蓋，悶30秒左右出鍋

　　6、裝盤享用。

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