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凍過的嘎巴蝦怎麼做呀

美食更新时间:2024-08-01 08:08:04

　　1、将嘎巴蝦洗淨，瀝幹水份、放入盆中，加适量的鹽、料酒、少量糖輕揉，腌制5到10分鐘備用。

　　2、鍋中放水，水量自己掌握以能剛剛蓋住嘎巴蝦的量最好，放入一大把花椒，兩粒八角。

　　3、放入幾根幹紅辣椒，很多姜絲（海鮮性寒，又是生吃，姜驅寒，所以要多放）鹽幾勺，鮮醬油，糖，料酒。

　　4、将蔥切斷，蒜姜切片。

　　5、放入湯中，讓湯充分涼透。

　　6、把涼透的湯料拿出來，把控幹水分的嘎巴蝦分次放入湯中，每放入一些攪拌一次，讓其充分入味，看，湯汁正好沒過嘎巴蝦，現在放入冰箱3小時。

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