1、用料:五花肉250克、鮮香菇50g、胡蘿蔔半根、青菜葉适量、紅薯粉200g。
2、将五花肉去皮切塊,放入絞肉機打成肉糜。
3、将香菇、胡蘿蔔分别切成塊放入料理機打碎。
4、将青菜切成菜沫。
5、将處理好的各食材都倒入同一容器中,加入鹽、味精、少許醬油進行攪拌,然後加入紅薯粉和少許水進行攪拌。
6、在蒸鍋底墊上包菜葉(防止沾鍋),用手将之前調好的食材,一個個捏成肉丸。
7、裝放在包菜葉上面,大火蒸十五分鐘即可。
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