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芥菜怎麼腌制

美食 更新时间:2025-01-01 18:56:29

  1、芥菜清洗幹淨,将葉子切下來後再切成2~3cm長的段,芥菜先切片再切條,把芥菜條和葉子一起放到盆裡。

  2、加入适量鹽(5斤芥菜加入150克鹽),再用洗幹淨的大手抓勻,多抓一會兒把鹽都抓拌融化後放一邊腌制1個小時。

  3、一個小時後,再用你有力的大手把芥菜裡的水分盡可能擠幹。

  4、然後放入大盆裡腌制一下:加入适量的生抽、醬油和1 大勺白糖,攪拌均勻後腌制4個小時就可以吃了。

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