tft每日頭條

 > 美食

 > 青蛙漢堡的做法

青蛙漢堡的做法

美食 更新时间:2025-02-24 13:24:02

  1、菠菜切小切碎。

  2、取菠菜汁中的菠菜分量。

  3、加水攪打均勻成細膩的菠菜汁。

  4、揉至可以扯出比較厚的粗膜時加入黃油繼續揉面。

  5、揉至擴展階段,如圖所示可以扯出比較薄的膜,但是易破,破洞邊緣較光滑就可以了。

  6、揉好的面團密封發酵至2倍大,一發建議溫度在28-30度左右。

  7、發酵好的面團排氣,分成9個45g和18個5g的面團(眼睛面團)。

  8、将45g面團滾圓擺入烤盤,壓扁。

  9、用剪刀或者筷子在頂部戳兩個洞,把5g的小面團捏出一個小尖,放在45g的面團頂部。

  10、全部依次做好後,進行二次發酵至1.5-2倍大,送入預熱好170度的烤箱中烘烤26分鐘左右,中間烘烤約6分鐘左右加蓋錫紙防止上色過深,烤好出爐冷卻後用巧克力筆畫出眼睛鼻子,切開夾上自己喜歡的餡料就可以啦~

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved