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清湯脆丸子做法和配方

美食 更新时间:2025-01-31 11:58:04

  1、主料是肉餡、娃娃菜、粉絲,輔料是蔥、姜、鹽、蚝油、濃縮湯料(豬骨)、花椒粉、香油。

  2、将各種輔料适量放入肉餡中,加适量澱粉攪拌上進,水開氽入鍋中,丸子不要太大,因為是湯菜。随後加入粉絲及娃娃菜,湯中加少許鹽、蚝油、姜片調味。煮至食材皆熟即可。

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