1、飯别太硬,有粘性這樣最好,我用的是香米。
2、蝦去頭去殼,去背上的線,胡蘿蔔去皮切成條。
3、壽司海苔有光滑與粗糙的兩面,将涼了會僅是溫熱的米飯均勻塗在粗糙的一面。
4、塗mayonnaise,兩個這麼多差不多,太多容易鹹(沒有這醬的也沒關系。
5、番茄醬也别太多,不然太甜。
6、胡蘿蔔兩小條,蝦根據大小放,越大的越好。
7、直接手卷盡量捏緊,但也别太緊不然會裂,過于松切的時候容易散。
8、切的時候最好用比較快的刀,洗幹淨不用擦幹水,如果感覺壽司條切的時候扭來扭去就該洗刀了,每做一條最好洗一次刀。
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