最近飯飯為了減肥,新買了個體重秤,早上起來第一件事就是稱體重,看看自己瘦了沒有。身邊大多數人的日常減肥都是靠節食,雖然确實立竿見影,但是節食很容易反彈,對身體也不好,瘦是瘦了可是小臉蠟黃蠟黃的可一點也不好看…這次呢,飯飯就帶來一道低油低脂,清腸又營養的蝦仁水晶冬瓜來拯救你們!
說起冬瓜,真的是不能再普通的食材了,清炒、紅燒、煮湯…經常變換各種花樣出現在大家的餐桌上,隻是常常被忽略了它的功效。
冬瓜零脂肪,含有豐富的纖維素,能降火清腸、消腫解毒,而蝦仁同樣低脂肪,還含有豐富的礦物質,蛋白質含量更是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。兩種食材搭配到一起,既養生又減脂,小夥伴們是不是很想動手試試了呢~
冬瓜300g、蝦仁10隻
鹽、姜末、蒜末、蔥花
冬瓜去皮去瓤,切成4-5毫米的薄片,保持冬瓜原有的形狀整齊地擺在盤子裡;
準備一個小碗,放入蝦仁,1勺料酒,1勺白胡椒粉,1勺鹽,攪拌均勻;
鍋中燒開水,放入冬瓜,蒸15分鐘,蒸好後将盤子裡的水倒出來,然後在冬瓜中間放入蝦仁,繼續蒸5分鐘;
鍋裡加少許油,倒入蒸冬瓜的水,再加1勺鹽,1勺生抽,1勺蚝油,1勺糖,1碗水澱粉,攪拌均勻,最後淋到蝦仁冬瓜上,撒上蔥花,完成
這道蝦仁水晶冬瓜老少皆宜,一點也不油膩。蒸好的冬瓜軟爛多汁,吸收了蝦仁的鮮美,還透着絲絲甜味,吃起來清爽下飯,還不用擔心長胖哦~
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