不需要面粉的蒸面包的做法-tft每日頭條

不需要面粉的蒸面包的做法

美食更新时间:2024-12-04 12:15:57

不需要面粉的蒸面包的做法（蒸面包最靠譜的做法）1

孩子想吃面包了，今天就做了一款非常綿軟的大面包，不用烤箱不用黃油還不用一滴水，做出來的面包暄軟拉絲好吃不上火，孩子超喜歡吃，想學和小玲一起來學吧，隻要記住幾個比例，不信你做不出好看又好吃的大面包來，我自從學會這個做法我家隔三差五做一回，所需的食材非常的簡單，學會了在家也能做大廚了，來話不多說我來交作業啦。

不需要面粉的蒸面包的做法（蒸面包最靠譜的做法）2

所需食材：雞蛋，高筋面粉，白糖，玉米油，幹果

【詳細步驟】

1.首先容器裡打入4顆雞蛋，加入4顆的酵母粉攪拌均勻備用，我們再準備400克的高筋面粉加入40克的白糖，白糖的量依據個人口味增減用雞蛋液和面邊倒邊攪拌，每個牌子的面粉吸水量都有所不同，如果感覺面有點幹可以加入适量的水或者牛奶都可以，感覺面水分大加入适量面粉進行來調整就可以啦。

不需要面粉的蒸面包的做法（蒸面包最靠譜的做法）3

2.攪拌至黏稠的面絮狀，加入25毫升的玉米油或者黃油都可以，下手揉成一個像這樣偏軟點的面團。

不需要面粉的蒸面包的做法（蒸面包最靠譜的做法）4

3.把面團放到面闆上拉伸着揉搓，揉大約8分鐘左右揉出像這樣薄薄的手套膜就可以。

不需要面粉的蒸面包的做法（蒸面包最靠譜的做法）5

4.整理成一個光滑的大面團放入大碗中密封醒發兩倍大，醒發好了像這樣一拳下去，不塌陷不回縮就可以。

不需要面粉的蒸面包的做法（蒸面包最靠譜的做法）6

5.我們來給面揉搓排淨裡面的空氣，直接搓成長條狀，分成大小均勻的6份把每個面劑揉圓，全部揉好以後取第一個做好的小面團上下擀開放上自己喜歡的幹果卷起來。

不需要面粉的蒸面包的做法（蒸面包最靠譜的做法）7

不需要面粉的蒸面包的做法（蒸面包最靠譜的做法）8

6.兩邊捏合在一起，模具刷油防粘，放入生坯二次醒發兩倍大，醒發好了變得胖乎乎的就可以，表面上刷上一層薄薄的蛋黃液。

不需要面粉的蒸面包的做法（蒸面包最靠譜的做法）9

7.放入蒸屜中上面扣個大點的大碗，這一步很關鍵防止水蒸氣進入，這樣做出來的面包才暄軟拉絲，涼水上鍋蒸，開大火蒸30分鐘左右。

不需要面粉的蒸面包的做法（蒸面包最靠譜的做法）10

8.時間到了，焖5分鐘出鍋看看我們的大面包怎麼樣，哇，非常的漂亮晾至不燙手脫模。

不需要面粉的蒸面包的做法（蒸面包最靠譜的做法）11

9.看這顔色非常的誘人，按一下非常的暄軟，像棉花一樣軟綿綿的。非常的成功，拉絲也很長，濃濃的面包香味，想吃面包自己在家做，方法簡單沒有難度松軟香甜，中間夾雜着蔓越莓幹開胃解饞。

不需要面粉的蒸面包的做法（蒸面包最靠譜的做法）12

不需要面粉的蒸面包的做法（蒸面包最靠譜的做法）13

喜歡你也試一下吧我是小玲，我會每天分享各種家庭版美食的做法，新手也一學就會哦！歡迎大家留言指導，喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦！我是熱愛生活熱愛美食的小玲，喜歡我的美食就關注我吧！我們每天不見不散哦，謝謝大家的支持！

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