生牛肉怎麼做好吃又嫩?牛肉片炒青椒,把生牛肉切片,用少許澱粉,年料酒腌制15分鐘,青椒洗淨切片,鍋内放少許油,把牛肉片入鍋爆炒,然後加入青椒放少許的醬油,白糖,即可起鍋這道菜鮮香嫩滑,我來為大家講解一下關于生牛肉怎麼做好吃又嫩?跟着小編一起來看一看吧!
牛肉片炒青椒,把生牛肉切片,用少許澱粉,年料酒腌制15分鐘,青椒洗淨切片,鍋内放少許油,把牛肉片入鍋爆炒,然後加入青椒放少許的醬油,白糖,即可起鍋。這道菜鮮香嫩滑。
牛肉枸杞山藥湯,把牛肉切塊焯水,撈出瀝水,鍋内放少許的油把牛肉塊入鍋,略炒加水煮成湯,加入去皮的山藥塊,枸杞,大火燒開小火,慢炖一個小時,加适量的鹽,肉爛即可食用。
火鍋涮牛肉片,把牛肉切成薄片,火鍋鍋底開了以後可以把牛肉片入鍋,涮30秒即可食用,牛肉片特别的鮮美而且非常的嫩。
牛肉炖土豆,這是一道非常經典的菜,把牛肉焯水撈出,鍋内放适量的油,蔥姜爆香,放入鍋中爆炒,加适量的水醬油糖開慢炖牛肉,熟了以後就可以加入土豆塊,再煮20分鐘收湯即可,牛肉酥爛,土豆粉嫩,在寒冷的冬季吃這道菜能夠補充大量的熱量,味道也是鮮香濃郁,十分過瘾。
牛肉餃子,這是一道回民最喜愛的面食,牛肉剁碎加适量的料酒,鹽,香料做成餡,面粉加适量的水過程面團分成劑子,然後擀成餃子皮,包入牛肉餡,下鍋煮熟即可。
牛肉千層餅,與上面做餃子餡一樣,也是把牛肉剁碎,加入适量的調料作為餡心把面皮擀薄牛肉鋪在上面,然後再覆蓋上面皮反複折疊成幾道,然後用擀面杖推開變成千層餅,鍋内放少許的油,把餅放入鍋中煎熟即可。
牛肉丸子湯,把生牛肉剁成肉泥,加入适量的料酒,生抽,鹽,糖,用筷子順一個方向攪上勁,然後用大拇指和食指擠出一個個牛肉丸,下入鍋中煮熟,牛肉丸湯色鮮美,可以配合加入适量的素菜,即成一道非常鮮美的湯。
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