鵝肝的最佳吃法和做法-tft每日頭條

鵝肝的最佳吃法和做法

美食更新时间:2025-01-31 05:09:04

　　假如我跟你們說紅棗、阿膠、當歸等等食品是有補血養生的成效，置信你們都不會有任何的異議。但是假如我再跟你們說鵝肝也是一種補血養生的食品，置信很多人都會有這樣的疑問，鵝肝能補血嗎?其實鵝肝是一種補血養生的食品，可是在我們的國度普通人都不太喜歡吃用鵝肝。

　　是的，鵝肝在中國的食用率不是很高，而歐洲人卻很喜歡吃用鵝肝，特别是在法國鵝肝更是他們的珍馐食品之一。鵝肝裡含有着蛋白質、脂肪、鐵、鋅、銅等多種的營養物質成分，是一種很好的養生食品，接下來我們來講述一下鵝肝的做法。

　　鵝肝的做法所需的主料：鵝肝1塊玉蘭葉3-5片

　　做法：

　　1，把鵝肝切好，在下面添加一點鹽和黑胡椒粉，腌一小會。

　　2，把腌好的鵝肝一分為二，平均的在兩面蘸點面粉。把鍋燒熱，再添加一點點橄榄油(由于等下鵝肝會出很多油)，放入鵝肝去煎(油溫控制在250度左右)，正反兩面各煎一分鐘左右(煎到五六分熟就可以了)，然後拿吸油紙把它多餘的油份吸掉。

　　3，把各種各樣的生菜加點海鹽，檸檬汁，橄榄油拌成一個小沙拉。

　　4，把小番茄放入恒溫90度的烤箱烤兩個半小時，把烤好的小番茄添加羅勒葉，橄榄油，海鹽和黑胡椒粉拌好。

　　5，把弄好的鵝肝，小番茄和沙拉擺盤，再添加山楂酪和香醋，就可以了。

　　以上就是鵝肝的做法，從上面的做法我們可以看到，其實鵝肝的做法并不難，而且做出來的鵝肝非常的美味。但是特别要留意的是，由于鵝肝是屬于脂肪肝質的，它外面含的的脂肪比例也是非常之多，所以我們應該少量食用，不應吃用的過多。

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