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絲瓜尖的做法和功效

美食更新时间:2025-02-13 06:30:28

　　今天我們做一道涼菜，涼拌絲瓜尖，絲瓜尖就是絲瓜藤的嫩尖，絲瓜尖中含有蛋白質，碳水化合物等，其營養豐富

　　絲瓜尖的做法和功效（沒想到絲瓜尖也可以這麼美味）(1)

　　首先把絲瓜比較嫩的頭部掐成段，絲瓜尖的須也可以食用的

　　老的莖部不能用，因為筋太多，嚼不爛，把擇好的絲瓜尖用清水清洗幹淨備用

　　絲瓜尖的做法和功效（沒想到絲瓜尖也可以這麼美味）(2)

　　鍋上火，加入适量的清水，加少許的清油，這樣汆過水的絲瓜尖更碧綠

　　水微開，下入絲瓜尖汆水，水開後，倒出絲瓜尖控水，用冷水沖涼，控淨水份備用

　　絲瓜尖的做法和功效（沒想到絲瓜尖也可以這麼美味）(3)

　　把大蒜根部去掉，用刀拍破放進蒜臼内，加入少許的鹽搗成蒜泥

　　把搗好的蒜泥放進拌菜盆子内，加入一勺鹽，适量的味精水，少許的米醋和香油，再加入少許的木姜油

　　絲瓜尖的做法和功效（沒想到絲瓜尖也可以這麼美味）(4)

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