雙11就到了，沒有什麼禮物送給大家，請先收下大自然送給大家的快遞包裹”冷空氣“，我們煙台除了有冷空氣，還有小雨贈送，請親人們外出購物不要忘了加衣服喲！天冷了，蘋果不要直接吃了，今天給大家分享：入冬以後紅薯蘋果要這樣吃，加一個雞蛋，比“夾心面包”還好吃，真香！大家好，我是煙台的田農嫂，喜歡我的文章請關注 分享支持一下喲！

　　紅薯的營養非常豐富，有多種做法，我們煙台的蘋果又脆又甜，中外馳名，這兩種人們最喜歡的食材組合在一起怎樣才能做出比”夾心面包“還好吃百倍的面食呢？我為一個北方人我自信地告訴大家，做法超級簡單，一看就會，不用擔心沒有烤箱，沒有電飯煲，學會真的不用出去給孩子買零食了，做出吃過你會感覺自己也是面點師了，沒什麼難處，最重要自己在家做吃得放心，紅薯蘋果這種做法兒子最喜歡吃，隔三差五點名要，我家一周做4次，下面我們開始制作吧

　　紅薯洗淨去皮，切成薄片，放到蒸鍋上，大火燒開轉中火10~15分鐘就熟了，這裡一定要注意，紅薯片切得越薄熟得越快，如果一不小心片切厚了，多蒸一會，用筷子很快穿透就熟了，蒸熟的紅薯我們放進大碗中，趁着溫熱倒進根據自己口味喜歡的綿白糖，用擀面将把紅薯壓成泥，壓得越細膩越好，如果有顆粒狀和面的時候會到處掉，鬧心麻煩，壓紅薯泥地空白糖也融化了，紅薯泥壓好打進一個田農哥養的土雞蛋，攪拌均勻，入冬以後紅薯蘋果要這樣吃，加一個雞蛋，比“夾心面包”還好吃，真香

　　壓好的紅薯泥中倒進酵母粉，攪拌至酵母融化，如果半斤紅薯泥，就放5克多一點的酵母，天冷多加一點面發的快，接着倒進紅薯泥兩倍重量的面粉，一邊加一邊攪，免得面粉到處飛當面粉攪成絮狀後倒進20毫升花生油，下手揉成兩面光滑的面團，接着我們繼續像洗衣服一樣揉搓面團，大約揉8分鐘就可以收圓了，這時你會看見面團揉出了手套膜，用手捏以下面團軟硬适中，用鍋蓋蓋住防止風幹，放到溫暖的地方發酵到兩倍大，面包能不能拉絲這一步很重要，揉的時間越長，做出的面食越細膩好吃

　　蘋果洗淨去皮，先切成薄一點的片，再切成條，最後切成方丁，放到碗中備用，看看我們煙台的蘋果是不是黃黃的瓤？清脆爽口啊，太好吃了

　　熱鍋加半碗清水，倒進50克白糖，小火慢炒，炒至白糖融化，倒進大約20毫升的花生油，這樣炒出得來的糖色非常鮮亮有光澤，這裡一定要記住，全程中小火慢炒，以免糖色炒糊影響口感

　　當看見糖色冒大泡時，我們的糖色就炒得差不多了，這時看看糖色變成老黃色，倒進切好的蘋果丁，不停翻炒，防止粘鍋底糊鍋，俗話說”心急吃不了熱豆腐“，面包中的夾心好吃不好吃這一步很關鍵，大家一定要小火慢炒，剛開始蘋果會炒出很多水分，炒着炒着水分就變少了

　　當蘋果中的水分完全炒幹了，這時蘋果丁已經變得軟趴趴的，亮晶晶的，黏糊糊的，聞着不再有酸溜溜的味道，這時候我們聞到的是一種令人”情不自禁流口水“的”焦糖“味道了，蘋果渾身丁沾滿了糖汁，看着就有想吃的沖動了，這時候我們的焦糖蘋果餡就做好了，盛出備用

　　我們用紅薯和的面團已經發好了，面團變成原來的兩倍大，手指粘幹面戳下去不回彈，有密集的蜂窩狀，好多的小氣孔喲！這時我們放到案闆上排出空氣，多揉搓一會，這樣做出來的面包才更細膩拉絲

　　揉好的面我們直接搓成長條，分成大小均勻的劑子，挨個揉勻後，做成小饅頭的生坯，全部做好我們就用保鮮膜蓋住，防止風幹發硬影響賣相，取出最先一個生坯用擀面将擀成長舌狀，中間倒進我們的焦糖蘋果餡，一定不要放太多，因為糖太黏糊了，放太多做得時候容易外漏發粘

　　接着我們把面片對折，包住蘋果餡，稍加按壓一下蘋果焦糖餡就可以，以免加多外流，從一頭卷到另一頭，收口向下按壓緊實

　　一朵漂亮的玫瑰花就做好了，簡單就是一種美，大家看是不是很漂亮，一個做好後還是放到保鮮膜下面二次醒發，依次全部把生坯都這樣做完，如果蘋果餡沒做完，趁着孩子沒注意吃完，免得孩子看見吃太甜的零食損壞牙齒，呵呵！開玩笑的

　　玫瑰花生坯全部做好了，沒有模具不要緊，準備一個小盆，盆子底刷油防粘，這樣好脫模，一次放進我們的玫瑰花生坯，整齊排放，全部放完後，我們在玫瑰花上刷上一層蛋黃液，撒上芝麻，用耐高溫的保鮮膜封住

　　接着我們把玫瑰花的生坯放到蒸鍋上，冷天發面最好是溫水，二次醒發30分鐘，30分鐘後玫瑰花的生坯體積明顯變得非常高非常胖，想要面包宣軟好吃，千萬不要放到上蒸鍋就點火燒，二次醒發不能省呀！接着我們就開始點火燒了，大火燒開轉中火，45分鐘，焖5分鐘，焖五分鐘不會塌餡不會熱脹冷縮，以免影響賣相，特别是冬天，鍋内溫度100度，鍋外溫度20度，這時候掀開鍋蓋人都受不了，回縮是難免的

　　50分鐘後我們會看見色香味俱全的夾心面包就做好了，手按下去立刻回彈，濃濃的麥香味刺激着我們的味蕾，因不住流口水了，八朵小玫瑰已經變成一朵盛開的大花朵了，看着就讓人有食欲

　　把我們的面包翻個面，看面包底部中間留着很多焦糖蘋果餡，聞着還有濃濃的焦糖蘋果味，掰開看看裡面的焦糖蘋果餡粒粒分明，咬一口軟糯香甜，回味無窮，真的是比吃肉還香，紅薯蘋果這種做法兒子最喜歡吃，隔三差五點名要，我家一周做4次，喜歡大家就試試做吧，如果哪裡我沒說明白，歡迎到下方評論區交流，自從學會紅薯蘋果這種做法，兒子不要零食了，比夾心面包好吃百倍

　　您學會了麼？您有關于紅薯蘋果更好吃的做法麼？歡迎到下方評論區留言，喜歡我的文章請關注 點贊分享 收藏支持一下吧，關注看詳細制作視頻，感恩有你，謝謝收看，歡迎收看下期美食，再見

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