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銅鼓縣的特色菜

美食 更新时间:2026-03-12 08:50:29

  梁塅,其實離銅鼓縣城不遠,離湖南浏陽的東門、白沙更近。在梁塅的曆史上,紅十六軍、紅五軍曾在這時戰鬥過,銅鼓縣委和縣蘇維埃政府曾長期設在這裡。梁塅村周圍的山上,曾有紅軍醫院,槍械廠,哨所,碉堡,戰壕。

  銅鼓縣的特色菜(銅鼓又發現一個值得去的地方)(1)

  那個時候,這裡是國民黨反動派軍隊長期進剿之地,當地幾乎家家都有人為中國革命流血犧牲,梁塅的烈士墓埋有560多名烈士的忠骨,一個村的烈士墓掩埋如此之多的烈士,十分罕見。據說,曾有人提出,将烈士墓移到另外一個村去,梁塅的烈士後代不同意,他們說:梁塅是烈士們出生的地方,他們的英靈與這片土地融為一體了。

  因此,梁塅成為了江西著名的紅色名村。當年的戰壕、碉堡、哨所至今依稀可見,縣委縣蘇舊址保存完好。紅十六軍政治部所在地,梁家祠舊址倒塌,現在也修葺一新。

  銅鼓縣的特色菜(銅鼓又發現一個值得去的地方)(2)

  從梁家祠出發,經過縣委舊址,哨所,紅軍醫院和戰壕遺址,直達山頂碉堡遺址的紅軍路,原汁原味地呈現,上山下山不到兩小時。路旁是參天古樹,見證過當年的戰鬥,見證過這裡流血犧牲,沿途是映山紅、栀子花、繼樹花和紅紅的楓葉樹。

  在美食中,梁塅有著名的客家美食土八碗

  藥膳凫鴨湯,凫鴨個大、毛黑、頭上有紅冠,飼養時間長,肉質鮮美。

  銅鼓縣的特色菜(銅鼓又發現一個值得去的地方)(3)

  小炒野山菌,客家人永遠不會被固有的味道所束縛,他們以自己對食材的精準把握,對味道進行組合,調和出令人叫絕的口味。

  銅鼓縣的特色菜(銅鼓又發現一個值得去的地方)(4)

  和菜一家親,用料都是山裡的時鮮。多種食材的組合、碰撞産生的裂變效應。

  銅鼓縣的特色菜(銅鼓又發現一個值得去的地方)(5)

  客家紅燒肉:肉質肥而不膩、滑嫩爽口,又體現了客家人大塊吃肉、熱情待客的性格。

  銅鼓縣的特色菜(銅鼓又發現一個值得去的地方)(6)

  特制土煙筍:煙熏火烤後的筍幹看起來黑不溜秋,吃起來則更香更鮮,令人一嘗就能味覺出深山竹海裡的蒼翠風味。

  銅鼓縣的特色菜(銅鼓又發現一個值得去的地方)(7)

  紅軍豆腐:香脆鮮美,好吃不膩的紅軍豆腐用原生态山泉水、農家大豆磨制而成,經過山茶油油炸,加入土豬肉,放入鍋中煮熟即食。

  銅鼓縣的特色菜(銅鼓又發現一個值得去的地方)(8)

  銅鼓竹花雞:散養在竹林的竹花雞以吃竹花、竹蟲為主,不僅肉質緊實、味道肥美。

  銅鼓縣的特色菜(銅鼓又發現一個值得去的地方)(9)

  臘肝東白菜:“葷素搭配、美味健康”的臘肝“東”白菜,是銅鼓客家人餐桌上的家常菜。

  銅鼓縣的特色菜(銅鼓又發現一個值得去的地方)(10)

  去梁塅玩吧。

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