
媽媽特别喜歡吃的小米糕,既營養又好消化,而且低糖又健康。怎麼吃都吃不膩。
By 何玫瑰
小米 120克白糖 30克玉米油 30克雞蛋(中等大小) 3個

1、先将120克小米提前加水浸泡兩個小時以上。而後将小米洗幹淨瀝幹水分。

2、将瀝幹水分的小米,30克玉米油。三個雞蛋黃一起加入破壁機裡。攪拌得久一點,越細越好。

3、就是攪拌好的小米糊

4、三個雞蛋白,加入幾滴白醋,(或者檸檬汁)一次性加入30克白糖。

5、然後打發成蛋白霜

6、先舀一勺蛋白霜加入小米糊,拌均勻,然後将混合的小米糊倒入蛋白霜裡混合成均勻的狀态。

7、翻拌均勻後倒入六寸的模具,在表面上撒上葡萄幹,在用力的震幾下排出大的氣泡,蓋上保鮮膜。用牙簽紮幾下,防止蒸汽進入。 然後冷水上鍋蒸30分鐘,焖5分鐘就可以起鍋了。

8、冷卻後脫模

9、成品

10、成品

11、成品
小米打的越細越好,這樣才喧軟有彈性。
1.防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養血的功效,可以使産婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢複體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。
2.減少細菌
小米也能解除口臭,減少口中的細菌滋生,還能治腳氣病,神經炎和癞皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等症狀。
3.防流産能滋陰
小米的豐富氨基酸幫助預防流産,抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質,能滋陰。
4.能維持生長和生殖力正常
能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象;防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。使性器官和第二性征發育健全;使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不緻腫大;使女性月經和性欲正常;使所懷胎兒發育健全,不緻畸,生長正常。
5.能維持性功能
有利于性欲,精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。
6.保持胎兒的正常發育
可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發育延緩或成為侏儒症患者。
7.祛斑美容
減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。
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