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豬肉大蔥燙面蒸餃的做法

美食 更新时间:2024-11-30 11:18:26

豬肉大蔥燙面蒸餃的做法?将面粉放入盆中,快速倒入開水,用筷子向一個方向不停攪動,至盆中無幹粉狀顆粒,下面我們就來聊聊關于豬肉大蔥燙面蒸餃的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

豬肉大蔥燙面蒸餃的做法(豬肉大蔥燙面蒸餃的做法介紹)1

豬肉大蔥燙面蒸餃的做法

将面粉放入盆中,快速倒入開水,用筷子向一個方向不停攪動,至盆中無幹粉狀顆粒。

稍微溫涼後用手揉成光滑的面團,表面蓋濕布醒半小時。

利用這個時間來調餡。肉餡放入盆中,用筷子朝着一個方向攪拌上勁,加入少量清水,再繼續攪拌,反複三次,至肉餡比較粘上勁即可。

大蔥隻要蔥白部分,切成蔥花、姜切末兒。

把蔥花和姜末放入肉餡中,加入胡椒粉、醬油、餃子餡調料、鹽攪拌均勻,最後加入香油攪拌均勻即可。

燙面搓成長條,切好劑子,擀皮,放餡,逐一包好。

屜上抹油,把包好的餃子放入,水開後放鍋上,蒸制15分鐘左右即可,等3分鐘後開蓋即可享用。

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