白醋腌水蘿蔔的正确做法-tft每日頭條

白醋腌水蘿蔔的正确做法

美食更新时间:2026-01-14 01:36:47

　　腌蘿蔔，用鹽殺水是外行做法，酒店大廚教你妙招，蘿蔔脆爽真開胃 前段時間剛入伏的時候，還沒感覺出來啥，我還跟朋友說，今年感覺也沒有那麼難熬，不是特别熱。結果這還沒過幾天，就“打臉”了，溫度逼近40度，每天都是如此，還都是大晴天，沒中暑都算好事。

　　白醋腌水蘿蔔的正确做法（用鹽殺水是外行做法）(1)

　　又恰逢我們家搬家，每天又熱又累，遲到了吃飯的點，都完全沒有胃口。正好今天閑下來了，我想着就做點爽口的小鹹菜，給家裡人吃，看看能不能下飯、開胃。

　　腌糖蒜味道太大，腌雞蛋又比較費時間，估計腌好了，溫度也降下來了。

　　白醋腌水蘿蔔的正确做法（用鹽殺水是外行做法）(2)

　　倒不如做個腌蘿蔔吃，一天的時間就能吃，大家說快不快？但是大家要知道，腌蘿蔔用鹽殺水，絕對是外行做法，你是不是做錯了？酒店大廚對此，有着獨門妙招，今天教給大家，蘿蔔爽脆，真開胃。

　　白醋腌水蘿蔔的正确做法（用鹽殺水是外行做法）(3)

　　【腌蘿蔔】 用到：蘿蔔、幹辣椒、大蒜、鹽、老抽、生抽、陳醋、白糖

　　第一步，雖說用什麼蘿蔔，都能腌制，但我還是推薦用白蘿蔔，腌出來更好看，而且爽脆程度更高，将其沖洗幹淨，切成薄片。

　　白醋腌水蘿蔔的正确做法（用鹽殺水是外行做法）(4)

　　第二步，記得不用去皮哈，直接帶着皮腌制就行，吃着更脆。切蘿蔔，既可以切成薄片，又能切成夾刀片，都行都好吃，切好之後就準備來殺水了，這一步很關鍵，不殺水的話腌出來肯定不脆。

　　白醋腌水蘿蔔的正确做法（用鹽殺水是外行做法）(5)

　　第三步，放鹽是不行了，那麼要用什麼來腌制呢，其實再簡單不過了，鹽不行我們不能用白糖嗎？白糖相對于鹽來說，味道肯定是更柔和的，拿來腌制也不會出現太鹹，齁嗓子的現象，這就是需要掌握的妙招。

　　白醋腌水蘿蔔的正确做法（用鹽殺水是外行做法）(6)

　　第四步，把蘿蔔腌出水來以後，把水倒掉，不需要再用清水沖洗了。下面直接往裡面倒入調料，準備來腌制。我這裡用了一根白蘿蔔，就用了以下這麼多量的調料，大家根據自己要腌制的蘿蔔數量來調整。

　　白醋腌水蘿蔔的正确做法（用鹽殺水是外行做法）(7)

　　第五步，5勺生抽、1勺老抽、4勺陳醋、1勺鹽、1小勺白糖，畢竟剛才我們已經放了很多白糖來腌制了。把這些調料倒在一起，将其攪拌均勻，下面再切上點幹辣椒、大蒜，和白蘿蔔放到一起。

　　白醋腌水蘿蔔的正确做法（用鹽殺水是外行做法）(8)

　　第六步，把調料倒在白蘿蔔粒，然後攪拌均勻，找一個合适的罐子，裝進去放到冰箱，第二天就能拿出來吃啦。腌制的途中，也可以用筷子攪拌幾次，讓其腌制的更入味、更均勻。

　　白醋腌水蘿蔔的正确做法（用鹽殺水是外行做法）(9)

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食餃子怎麼煮方法步驟
餃子怎麼煮方法步驟?準備材料：水餃200克，食鹽适量将鍋中加入3000ml水，然後點火開始燒水，燒水過程中可以往鍋中添加2勺食鹽，目的防止餃子粘鍋，今天小編就來聊一聊關于餃子怎麼煮方法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!餃子怎麼煮方法步驟準... 2022-08-25
美食兒童補鈣零食做法
海鮮絕對是輔食中必不可少的一種營養食材，其中最常見的應該就是蝦了吧，非常容易買到，而且還含有大量的優質蛋白和鈣質。但蝦仁雖好，卻咬起來費勁，很多姐妹跟我說寶寶含着嚼不動，這可怎麼好？所以今天我要推薦一個鮮蒸葵花蝦，主要食材就是蝦肉，但口感真... 2023-02-26
美食煲湯加什麼可以補腎
冬天正是進補時。廣州醫科大學附屬中醫醫院腎病科主任中醫師趙威推薦用肉苁蓉煲湯，既能補腎陽，又能益精血，溫而不燥，滋而不膩，陰陽雙補，藥性從容和緩，為臨床平補陽藥之一。肉苁蓉的滋補特點肉苁蓉，也叫地精，大芸。《神農本草經》列為滋補上品，稱其有... 2022-10-31
美食沙拉蔬菜怎麼做好吃
沙拉蔬菜怎麼做好吃?【主料】各種喜歡吃的蔬菜，生菜，小白菜，苦苣，一個熟雞蛋，紅辣椒；，現在小編就來說說關于沙拉蔬菜怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!沙拉蔬菜怎麼做好吃【主料】各種喜歡吃的蔬菜，生菜，小白菜，苦苣，一個熟... 2022-06-06
美食不老不嫩的南瓜怎麼做才好吃
不老不嫩的南瓜怎麼做才好吃?不老不嫩南瓜300克、蒜2瓣、蔥1顆、姜2片、鹽、味精各适量，今天小編就來聊一聊關于不老不嫩的南瓜怎麼做才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!不老不嫩的南瓜怎麼做才好吃不老不嫩南瓜300克、蒜2瓣、蔥1顆、姜2片... 2022-06-05
美食五香牛肉正宗做法大全
五香牛肉的鹵水配方鹵水的制作将所有香料洗淨瀝幹水分後，和姜片大蔥一起用紗布包好，制成香料包；取冰糖50克敲碎，炒成糖色；牛腿骨飛水去除血水，再敲斷放入湯桶中，放入冰糖、鹽、糖色、香料包加入清水30斤，大火燒沸打去浮沫，轉小火熬制1小時關火即... 2022-11-16
美食用來爆汁的皮凍的做法
分享我的第28道菜“自制皮凍”，冰涼Q彈。具體制作方法：第一步：到超市買一張豬皮（最好是豬脊皮），回來清洗幹淨後，直接把豬皮放冷水鍋裡焯水，倒入少許高度白酒，加幾段蔥，幾個八角待鍋裡的水燒開後再繼續煮5到8分鐘左右，用筷子紮一下豬皮，能不很... 2022-11-28
美食新鮮羊肚菌的保存與吃法
新鮮羊肚菌的保存與吃法?冷藏保存：将新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷藏層裡，可以保存一到兩天左右，之後就要盡快食用，避免羊肚菌變質，我來為大家講解一下關于新鮮羊肚菌的保存與吃法?跟着小編一起來看一看吧!新鮮羊肚菌的保存與吃法冷藏保存：将新鮮的羊肚菌... 2022-06-23
美食黑豆芽炒粉條的做法
黑豆芽炒粉條的做法?主料：綠豆芽，粉絲配料：豆瓣醬，食用油，鹽，雞精，接下來我們就來聊聊關于黑豆芽炒粉條的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!黑豆芽炒粉條的做法主料：綠豆芽，粉絲。配料：豆瓣醬，食用油，鹽，雞精。粉絲用冷水泡開，鍋内... 2022-06-10
美食襄陽有哪些便宜美食
襄城區位于湖北省西北部，襄陽市城區南部，漢江南岸，是襄陽市委、市政府所在地，全市政治、文化中心，下面給大家分享一下到了襄城區有哪些美食要品嘗一下。1、牛油面牛油面是襄陽人最喜歡的早餐，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。襄... 2023-01-02
美食香港十大奇案名單
如果按照發生時間順序排列，發生在1962年的三狼案無疑是香港十大奇案之首。香港十大奇案還包括，1974年紙盒藏屍案、1982年雨夜屠夫案、1983年佳甯謀殺案、1985年八仙飯店滅門案、1985年寶馬山雙屍案、1988年康怡花園烹屍案、19... 2023-02-26
美食如何做香辣鱿魚絲
鱿魚絲是非常好吃的零食，不過它也能做出成為一道很棒的配菜，就是甜辣鱿魚絲。不論是配飯還是配酒都是最棒的組合。甜辣鱿魚絲的做法有很多種，在這裡交給大家一個簡單又實用的制作方法。材料：一大包鱿魚絲，味淋4勺。醬料：韓式辣椒醬4勺，辣椒粉4勺，白... 2022-11-30
美食青蘿蔔包子加什麼餡的好吃
秋季的蘿蔔，便宜又好吃，巧調餡，蒸包子，老少都喜歡霜降後氣溫下降了許多，飲食不要再貪涼，要吃好吃暖，這季節，我家最離不開的就是面食，尤其是帶餡的百吃不厭，管飽暖身還頂餓！秋天是豐收的季節，時令蔬菜大批量、成堆上市，物美價廉。北方的這個季節最... 2023-02-10
美食焦糖布丁可以隔夜吃嗎
焦糖布丁可以隔夜吃嗎?焦糖布丁隔夜最好别吃隔夜的焦糖布丁，不好吃不說，營養健康也不好，今天小編就來聊一聊關于焦糖布丁可以隔夜吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!焦糖布丁可以隔夜吃嗎焦糖布丁隔夜最好别吃。隔夜的焦糖布丁，不好吃不說，營養健康也... 2022-06-10
美食芝麻炒之前要洗嗎
芝麻炒之前要洗嗎?芝麻炒之前是需要清洗的因為芝麻不管在采收還是在運輸的過程中，都難免會粘到髒東西，直接炒制非常不衛生，就算看上去很幹淨，在食用之前也還是清洗一遍會更好在清洗芝麻的時候我們可以用到濾網，這樣就能很簡單将它洗幹淨，現在小編就來說... 2022-08-12
美食怎麼把菠蘿做成好吃的
hello小夥伴們大家好！今天呢，做了一個實驗，就想和大家分享下一個我們生活中常見的菠蘿，除了吃還能做些什麼呢？哈哈哈，當然是除了吃還是能吃了》》》》EATING。。。菠蘿菠蘿蜜的确，要是自名為“小吃貨”的同學肯定就會這樣說了，不過呢，我們... 2022-11-14
美食幹海鮮怎麼處理才好吃
說起海鮮，相信小夥伴們都不陌生，畢竟海鮮現在是我們日常餐桌上最常見的一種食材之一了。也因為現在交通非常的便利，海鮮的價格也是相對比較便宜，味道也是很鮮美，含有的營養成分也是非常的豐富，所以受到很大小夥伴的喜愛。尤其像小丁一樣居住在沿海城市，... 2022-10-27
美食洋蔥炒牛肉
洋蔥炒牛肉?洋蔥去老皮洗淨切成塊牛肉洗淨切片，我來為大家科普一下關于洋蔥炒牛肉?以下内容希望對你有幫助!洋蔥炒牛肉洋蔥去老皮洗淨切成塊。牛肉洗淨切片。澱粉加水适量調勻成濕澱粉8克。将芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕澱粉、胡椒粉調勻為碗芡。燒鍋放... 2022-06-08
美食素炒長豆角怎麼做最好吃
清炒長豆角用料：豆角适量，辣椒幹3個，豬油渣适量，姜片一片，鳳球唛，生抽适量清炒長豆角的做法：長豆角洗淨切斷豬油渣就這麼一半碟鮮姜切絲。清水煮開入豆角，入鹽煮一分鐘八分熟的樣子.鍋裡入橄榄油，倒入辣椒姜豬油渣炒兩下倒入濾水的豆角，煸炒10幾... 2023-01-22
美食桃膠雪燕皂角米是怎樣煮才好喝
今天給大家介紹一款不長膘、好吃而且适合懶人族的簡易美食，那就是“桃膠雪燕皂角米”組合，先認識一下它們的出處。桃膠：它是桃樹的樹皮當中天然分泌出來的樹脂，這種樹脂實際上就是桃膠，有些地方叫它桃花淚，有着很高的營養價格和藥用價值。雪燕：并不是真... 2022-11-02
美食百香果跟雞蛋果一樣嗎
Hello大家好，歡迎大家收看農民養生聊養生。朋友們你們看這個果子叫什麼名字，有人說它是百香果，有人說它是雞蛋果，到底是百香果還是雞蛋果，我們一起來了解一下。這個果子的學名叫百香果，它并不是雞蛋果，隻不過有的地方叫它雞蛋果，因為它長得确實像... 2022-11-09
美食蓮藕炒蘆筍的做法
蓮藕炒蘆筍的做法?食材：蘆筍、蓮藕、胡蘿蔔、蒜末，今天小編就來說說關于蓮藕炒蘆筍的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!蓮藕炒蘆筍的做法食材：蘆筍、蓮藕、胡蘿蔔、蒜末。調料：鹽、雞精、水澱粉、油、蔥。洗幹淨的蘆筍去皮切成段。洗好去皮的蓮藕切成... 2022-06-10
美食淄博有哪些特産小吃
1、董佳齋香腸董佳齋香腸是山東省淄博市淄川區的特産。“董佳齋”香腸系列産品均采用董氏祖傳自清末民初的獨家秘方，經傳統手工工藝，自然風幹、晾曬、臘化精心制作而成。并用先進的高溫滅菌設備軟化滅菌，達到香味純正可口，營養豐富。加工過程中未加入任何... 2022-11-14
美食你看起來好像很好吃
你看起來好像很好吃?《你看起來好像很好吃》是一部由藤森雅也執導的以表現親情為主的劇場動畫，于2010年10月16日在日本全國公映，今天小編就來說說關于你看起來好像很好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!你看起來好像很好吃《你看起來好像很好吃》... 2022-07-08
美食馬面魚怎麼做好吃
馬面魚怎麼做好吃?可以做法幹燒馬面魚，具體做法如下：，我來為大家講解一下關于馬面魚怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!馬面魚怎麼做好吃可以做法幹燒馬面魚，具體做法如下：材料：馬面魚一條、醬油少許、粗鹽少許、生姜少許、紅醋少許、砂糖少許、料酒... 2022-06-12
美食怎樣炖排骨才能好吃又爛
炖排骨，别再“多此一舉”，難怪肉不爛湯不鮮！教你一招，太好吃大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『炖排骨，别再“多此一舉”，難怪肉不爛湯不鮮！教你一招，太好吃！』立冬後，天氣越來越冷，為了有個好身體過冬，應該适當進補，喝些熱... 2022-11-14
美食清蒸蓮藕肉丸子的做法
清蒸蓮藕肉丸子的做法?原料：豬前夾肉、蓮藕、蔥、姜、大蒜、鹽、料酒、白胡椒粉、五香粉、花椒面、醬油、玉米澱粉，接下來我們就來聊聊關于清蒸蓮藕肉丸子的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!清蒸蓮藕肉丸子的做法原料：豬前夾肉、蓮藕、蔥、姜... 2022-07-25
美食黑白蒜蓉蒸蝦怎麼做
黑白蒜蓉蒸蝦怎麼做?用料：基圍蝦300克、黑蒜10粒、大蒜頭3粒、生抽、料酒适量、鹽适量，我來為大家科普一下關于黑白蒜蓉蒸蝦怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!黑白蒜蓉蒸蝦怎麼做用料：基圍蝦300克、黑蒜10粒、大蒜頭3粒、生抽... 2022-08-13
美食檸檬黃冰糖潤肺
過年前準備年貨的時候呀，買了不少水果，各種各樣的都有，吃到現在基本上都吃差不多了，但是唯獨剩下來不少檸檬，檸檬單吃的話，感覺太酸了，家裡面都不喜歡吃，所以就一直放在那，沒人去碰，放太久了，家裡面就決定拿檸檬榨汁，剩下來一堆檸檬皮，正準備扔了... 2022-11-30
美食黃豆怎麼做最好吃
黃豆怎麼做最好吃?将買來的嫩黃豆洗淨備用；将姜和蔥洗淨切好備用；，接下來我們就來聊聊關于黃豆怎麼做最好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!黃豆怎麼做最好吃将買來的嫩黃豆洗淨備用；将姜和蔥洗淨切好備用；将紫紅辣椒洗淨切好備用；在鍋中放入... 2022-07-04

tft每日頭條

> 美食

> 白醋腌水蘿蔔的正确做法

白醋腌水蘿蔔的正确做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注