釘螺能吃嗎怎麼做好吃-tft每日頭條

釘螺能吃嗎怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-15 15:02:21

　　相信了解廣東人生活習慣的朋友都知道，廣東人愛喝湯，這跟地理氣候的影響有關系，廣東的氣候濕熱，因此大多數的人都怕上火，所以多喝湯水能滋潤身體，有些涼性的食譜就更佳，偶爾喝上2碗，清熱祛濕，效果跟喝涼茶差不多！煲湯的食材搭配可以有很多種，有些湯一煲幾百元，堪比一桌菜，當然也有一些價格不貴，但喝起來很過瘾的。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道經濟實惠的居家靓湯【釘螺海帶湯】，喜歡喝湯的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！

　　釘螺能吃嗎怎麼做好吃（釘螺廣東人都愛這樣吃）(1)

　　在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：釘螺1000克，海帶300克，黃豆50克，墨魚2條，瑤柱50克，生姜1塊，料酒2湯匙，食鹽2湯匙

　　釘螺能吃嗎怎麼做好吃（釘螺廣東人都愛這樣吃）(2)

　　詳細制作方法如下：

　　第一步：将黃豆跟墨魚放到大碗裡面，然後加入2倍的清水，提前将它們泡軟備用。

　　釘螺能吃嗎怎麼做好吃（釘螺廣東人都愛這樣吃）(3)

　　第二步：将釘螺搓洗幹淨之後，用老虎鉗把釘螺的尾巴去掉一大部分，再次清洗幹淨，把碎殼洗掉，然後冷水下鍋，加點姜片和料酒，先将釘螺焯一下水，焯好水之後撈起來沖洗幹淨，放到砂鍋裡面備用。

　　釘螺能吃嗎怎麼做好吃（釘螺廣東人都愛這樣吃）(4)

　　第三步：等墨魚泡軟之後，把墨魚表面的一層皮撕掉，這個皮比較腥，不撕掉的話會影響口感，但注意不要把墨魚的骨頭弄掉了，這個是好東西，煲湯喝了非常的降火，去皮後切成小塊，裝到砂鍋裡面，再把瑤柱清洗一下放砂鍋裡面，把泡發好的黃豆濾水後也放到砂鍋裡面。

　　釘螺能吃嗎怎麼做好吃（釘螺廣東人都愛這樣吃）(5)

　　第四步：海帶如果是鹹的建議泡去大部分的鹽味，如果是新鮮的海帶就清洗幹淨直接下鍋，再放上幾片姜片，加入食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，大火煲開之後，轉成小火煲一個半小時。

　　釘螺能吃嗎怎麼做好吃（釘螺廣東人都愛這樣吃）(6)

　　第五步：等湯煲好之後，再根據口味加鹽調味，一般2茶匙左右就夠了。

　　釘螺能吃嗎怎麼做好吃（釘螺廣東人都愛這樣吃）(7)

　　這樣一道營養美味，清熱降火的【釘螺海帶湯】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。

　　釘螺能吃嗎怎麼做好吃（釘螺廣東人都愛這樣吃）(8)

　　好啦，朋友們！這期的美食教程【釘螺海帶湯】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

　　我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

　　釘螺能吃嗎怎麼做好吃（釘螺廣東人都愛這樣吃）(9)

　　本圖文原創作者---天健美食坊

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