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牛腩怎麼給小孩做爛軟好吃

美食 更新时间:2024-07-20 11:17:02

  石斛鮑魚雞湯:醬香牛腩、涼拌海帶、白灼牛眼螺、清炒莴筍。婆婆sha的老母雞分一半出來煲湯。兩斤牛腩、還有一點螺,雞剁小塊。雖然是自己家裡養的,但在冰箱冰凍過,焯一下水。

  牛腩切大塊,要用熱水洗,焯水後洗幹淨不要用冷水洗。調味:醬油、老抽、柱侯醬、米酒、鹽、冰糖、山楂、開水,放幾片山楂進去更容易軟爛。壓它,大火上汽轉小火壓20-30分鐘。水開加海帶絲煮2.3分鐘,撈起要過冰水。

  牛腩怎麼給小孩做爛軟好吃(牛腩這樣做真的很好吃)(1)

  小米辣、香菜、蒜蓉潑熱油。

  牛眼螺加點鹽刷洗幹淨,冷水下鍋煮6分鐘,倒出來直接調點芥末醬油蘸着吃就可以了。大火收一下汁。牛腩這樣做真的很好吃,吃不完還可以拿來煮牛腩面,撇掉一點油,加鹽調味。

  牛腩怎麼給小孩做爛軟好吃(牛腩這樣做真的很好吃)(2)

  莴筍加油鹽清炒,味道是很清淡的。根據個人口味,喜歡可以加味精、雞精、蚝油之類的。開飯啦!

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