由于現在生活水平的提高，越來越多的朋友，很注重飲食，喜歡多吃一些粗糧，，雖然用粗糧做出來的美食，顔色不是很好看，但是營養卻比細糧白面高的多，外觀不好看，但也擋不住人們對粗糧食品的喜愛。
今天和大家分享一款，用紅豆和燕麥片，做一款營養美味的開花饅頭，做法簡單，介紹詳細，你一看就會。
食材準備：
面粉300克，紅豆100克，燕麥100克，酵母5克，白糖5克
做法：
1、準備紅豆100克，燕麥片100克，把紅豆洗淨，放入料理機中，加入清水，把紅豆打成漿。（也可以用豆漿機直接打成糊，但是得等紅豆糊，不燙手是在做）
2、準備一個容器，放入面粉，加入白糖，酵母，再倒入即食熟的燕麥片。
3、用紅豆糊和面，和成軟硬适中的光滑面團，蓋上保鮮膜，發酵1個小時左右。
4、面團發酵至2倍大，如圖，說明面團發酵好了。在案闆上撒上幹面粉，倒上發酵好的面，用手揉面排氣。
5、面揉好後，在分成大小均勻的面劑，用手揉成圓形，用刀在面劑上打上十字花刀，放在案闆上，面團中心放一顆枸杞，蓋上保鮮膜，再次饧面15分鐘。
6、在蒸屜上刷上一層油，放上饧發好的面團，蒸鍋中倒入水，水開後，放上蒸屜，蓋上鍋蓋，用中火蒸25分鐘。
7、蒸好的雜糧饅頭出鍋，顔色雖然不太好看，但是味道很不錯呦。
8、蓬松柔軟，營養健康的雜糧饅頭。
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