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蒜蓉淸蒸大龍蝦的做法

美食 更新时间:2024-12-06 06:08:35

蒜蓉淸蒸大龍蝦的做法?食材:澳洲龍蝦1隻、蒜蓉1湯匙、姜末半湯匙、料酒1湯匙、蒸魚豉油2湯匙、白糖半小勺、蚝油或鮑魚汁1小勺,我來為大家科普一下關于蒜蓉淸蒸大龍蝦的做法?以下内容希望對你有幫助!

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蒜蓉淸蒸大龍蝦的做法

食材:澳洲龍蝦1隻、蒜蓉1湯匙、姜末半湯匙、料酒1湯匙、蒸魚豉油2湯匙、白糖半小勺、蚝油或鮑魚汁1小勺。

準備鮮活的澳洲大龍蝦一隻,用淡鹽水清洗幹淨。

将澳洲大龍蝦斬斷頭部,從中間一剁為兩半;龍蝦身段從腹部橫切五至六刀,要切斷,再豎切一刀,一分為二,尾部不要切斷。斬去小腳,擺盤。

将料酒、蒜蓉、蚝油或鮑汁、白糖、蒸魚豉油、姜末攪拌均勻後加點香油,調成汁,澆在龍蝦上,腌制十五分鐘使之入味。

鍋中加清水燒開,将龍蝦帶盤放入蒸籠,蓋好蓋,大火蒸10分鐘。

出鍋即可食用。

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