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咖哩雞絲炒河粉怎麼做

美食更新时间:2024-07-21 23:29:31

咖哩雞絲炒河粉怎麼做?主料：河粉400g、雞絲200g、平包菜200g、胡蘿蔔200g、綠豆芽300g、咖喱粉适量、油适量、鹽适量、芝麻油适量、雞精适量、生抽适量、蚝油适量，我來為大家科普一下關于咖哩雞絲炒河粉怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

咖哩雞絲炒河粉怎麼做

主料：河粉400g、雞絲200g、平包菜200g、胡蘿蔔200g、綠豆芽300g、咖喱粉适量、油适量、鹽适量、芝麻油适量、雞精适量、生抽适量、蚝油适量。

蔥姜蒜切成小段和片。包菜、胡蘿蔔切絲，綠豆芽摘洗幹淨。雞腿肉去皮手撕成條。

河粉事先要提前一晚冷水泡軟，開水煮至七成熟撈出過涼水。

熱鍋涼油炒香蔥姜蒜。加入放胡蘿蔔和綠豆芽炒至變軟。河粉和包菜一起下鍋翻炒。這時加放蚝油、咖喱粉、鹽、少量的糖、生抽、雞精。

翻炒均勻，最後灑上少許芝麻油。

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