咖哩雞絲炒河粉怎麼做?主料:河粉400g、雞絲200g、平包菜200g、胡蘿蔔200g、綠豆芽300g、咖喱粉适量、油适量、鹽适量、芝麻油适量、雞精适量、生抽适量、蚝油适量,我來為大家科普一下關于咖哩雞絲炒河粉怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:河粉400g、雞絲200g、平包菜200g、胡蘿蔔200g、綠豆芽300g、咖喱粉适量、油适量、鹽适量、芝麻油适量、雞精适量、生抽适量、蚝油适量。
蔥姜蒜切成小段和片。包菜、胡蘿蔔切絲,綠豆芽摘洗幹淨。雞腿肉去皮手撕成條。
河粉事先要提前一晚冷水泡軟,開水煮至七成熟撈出過涼水。
熱鍋涼油炒香蔥姜蒜。加入放胡蘿蔔和綠豆芽炒至變軟。河粉和包菜一起下鍋翻炒。這時加放蚝油、咖喱粉、鹽、少量的糖、生抽、雞精。
翻炒均勻,最後灑上少許芝麻油。
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