說到海鮮菇，不知道大家常不常吃，反正我是挺常吃的，海鮮菇味道鮮美，長得很像金針菇的放大版，但是它跟金針菇味道上還是有差距的！ 海鮮菇味道鮮美，質地脆嫩，營養價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種海鮮菇的特色吃法，喜歡吃海鮮菇的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

NO.1 剁椒蒸海鮮菇

準備食材如下：海鮮菇200克，剁椒40克，食鹽半小勺，醋15克，雞精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克

具體做法如下：海鮮菇一把，切去尾部相連的部分，過清水沖洗幹淨，濾幹水分後整齊的碼入盤中備用，将盤子置于蒸格上，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘，剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁，開蓋，将盤中的水分倒掉，将調味汁淋在海鮮菇表面即可！

NO.2 海鮮菇炒肉

準備食材如下：海鮮菇200克，豬肉(瘦)80克，胡蘿蔔半個，青椒半個，花生油1勺，生抽1勺，料酒1勺，鹽小半勺

具體做法如下：豬肉切成細條，用澱粉、生抽料酒腌一下，海鮮菇撕成細絲，用開水焯一下，熱鍋放入适量的花生油、放入豬肉絲爆炒，放入海鮮菇翻炒，放入胡蘿蔔絲、青椒絲，放入适量的鹽、翻炒均勻，最後放入适量的味精、即可出鍋了，開飯了！

NO.3 涼拌海鮮菇

準備食材如下：海鮮菇200克，二荊條2個，老姜1塊，大蒜4瓣，小米辣4個，生抽1大勺，陳醋1.5大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，鹽1小勺

具體做法如下：老姜、大蒜、二荊條、小米辣分别切碎，蒸鍋裡放入清水燒開，放入海鮮菇蒸熟，将海鮮菇裡的汁水倒掉，鋪上姜末、蒜粒、二荊條、小米辣，再淋上生抽，陳醋，辣椒油，花椒油，鹽，拌勻即可。

NO.4 番茄海鮮菇

準備食材如下：海鮮菇250克，番茄1個，洋蔥小半個，砂糖适量，鹽适量，番茄醬2勺

具體做法如下：海鮮菇去根部洗幹淨，番茄洗幹淨去蒂切小，洋蔥切丁，電飯煲倒入少許油，放入洋蔥。選擇電飯煲“快煮飯”功能，按下“開始”按鍵啟動電飯煲，煮至洋蔥變軟出香味，洋蔥出香味後，倒入番茄丁、番茄醬炒香，倒入海鮮菇，用木鏟或者矽膠鏟翻炒，海鮮菇熟後加糖、鹽調味即可出鍋。(不喜歡酸甜的可以不加糖)

NO.5 鮮菇魚頭湯

準備食材如下：魚頭半隻，海鮮菇250克，胡蘿蔔1根，生姜20克，香蔥20克，食鹽3克，食油30克，白胡椒粉2克

具體做法如下：香蔥、胡蘿蔔、生姜分别處理好，海鮮菇清洗幹淨待用，鍋内熱油，放入姜片爆出香味兒，然後把魚頭加入，保持中火煎至兩面金黃色，改大火，然後加入沸水，待湯翻滾約15分鐘的樣子，把胡蘿蔔、海鮮菇、蔥段一起加入，保持大火，繼續約10分鐘，關火後，加入食鹽和白胡椒粉調味即可！

NO.6 蚝油海鮮菇炒牛柳

準備食材如下：牛裡脊200克，海鮮菇350克，食鹽1茶匙，蒜半個，幹辣椒2個，料酒1湯匙，老抽少許，蚝油1湯匙，澱粉1勺，水适量

具體做法如下：牛裡脊切絲，加1茶匙鹽、1湯匙澱粉、1/2湯匙老抽、1湯匙料酒，2湯匙清水，用手抓勻，腌制一會兒後再加半勺油拌勻。加點油能使牛肉絲不粘連，此法同樣适用于豬肉），海鮮菇洗淨，切成兩段。蒜切末，紅椒切末，小蔥切小段，鍋中倒适量油，燒至微熱時，下入牛肉，用筷子将肉絲劃散，為了保證牛肉的滑嫩，牛肉不要在鍋裡待太久，肉變色後即可盛起，用鍋裡的餘油爆香紅椒末、蒜末，下入海鮮菇，炒三四分鐘，再下入牛肉和蔥段，加1勺蚝油，快速翻炒均勻即可出鍋，喜歡的話可以撒點黑胡椒！

好啦，朋友們！海鮮菇的吃法這麼多，你學會幾種呢，如果你在閱讀天健美食坊的教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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