炒粉怎麼炒好吃?主料:米粉400克、肉絲100克、綠豆芽200克、胡蘿蔔1根、洋蔥半隻、卷心菜半隻、蝦幹50克輔料:鹽2克、料酒1勺、生抽2勺、雞精1小勺、鳗魚幹50克,接下來我們就來聊聊關于炒粉怎麼炒好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:米粉400克、肉絲100克、綠豆芽200克、胡蘿蔔1根、洋蔥半隻、卷心菜半隻、蝦幹50克。輔料:鹽2克、料酒1勺、生抽2勺、雞精1小勺、鳗魚幹50克。
材料都切成絲狀備用。
魚蝦幹清洗下倒上一點料酒稍微浸濕一下去腥。
米面一定要用冷水浸泡至軟撈出控幹水份備用。
鍋加熱下油先煸炒肉絲斷生盛出。
接下來下魚蝦幹炒一會兒。
依次加入胡羅蔔米面翻炒,淋入料酒,加入鹽後炒。
加入洋蔥炒一會,再加卷心菜絲及綠豆芽,淋入生抽翻炒均勻。
出鍋前加雞精炒均勻後即可。
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