1、帶殼的生蚝煮8~10分鐘可以吃,不帶殼的生蚝煮3~5分鐘可以吃。帶殼的生蚝,由于外殼的原因,傳熱能力不強,需要在水開了之後煮8~10分鐘,殺死内部的寄生蟲後再食用。
2、而不帶殼的生蚝,能直接和熱水接觸,較容易熟一些,通常在水開後煮3~5分鐘即可。
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