手擀面煮多久?煮的時候不超過五分鐘,五分鐘會煮出來一鍋糊糊 ,接下來我們就來聊聊關于手擀面煮多久?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
煮的時候不超過五分鐘,五分鐘會煮出來一鍋糊糊。
找個大一點兒盆,将面粉倒入,在面粉堆兒正中央,像火山爆發口的位置少滴點兒水,并用筷子保持一個方向旋轉,将面粉和勻水。
大約一碗面能用五分之二的水差不多保持這個量去和這個面。
手擀面要求面團的硬度比較高粘好水的面團用盆扣在面闆上40分鐘。
期間可以掀開揉一揉。
面團硬度要比包餃子的硬一些。
接下來就是力氣活了找根粗一點的擀面杖将面團擀成薄薄的面餅。
将擀好的面餅疊成圖1那樣用菜刀切成自己喜歡的寬度。
注意,随時撒上生的面粉,防止切好的面條粘黏在一起,切完就是圖2的樣子。
最後就是下鍋煮了,一定要等鍋裡的水大開才可以下面可以在水裡放一勺鹽防止粘鍋。
煮熟就可以拌鹵吃面了推薦香菇洋蔥醬。
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