四川粉蒸肉正宗做法-tft每日頭條

四川粉蒸肉正宗做法

美食更新时间:2024-08-01 06:13:10

四川粉蒸肉正宗做法（糯米蒸排骨）1

“在外餐館吃飯時，看來糯米排骨總不會錯過，既然這麼喜歡，肯定不能不自己動手呢！”

By 蕾寶0608

用料

糯米 300克
排骨 500克
香蔥 1根
生姜 15克
大蒜 4瓣

做法步驟

四川粉蒸肉正宗做法（糯米蒸排骨）2

1、糯米清水洗淨，再浸泡過夜；

四川粉蒸肉正宗做法（糯米蒸排骨）3

2、排骨洗淨，用生抽、老抽、料酒、鹽、糖、姜片、蒜片腌制2小時左右入味；

四川粉蒸肉正宗做法（糯米蒸排骨）4

3、準備一碗，首先平鋪一層糯米，再放入排骨；

四川粉蒸肉正宗做法（糯米蒸排骨）5

4、再平鋪一層糯米，保證排骨被糯米覆蓋；

四川粉蒸肉正宗做法（糯米蒸排骨）6

5、蒸鍋中放入稍多的清水，将糯米排骨碗放入；

四川粉蒸肉正宗做法（糯米蒸排骨）7

6、蓋上鍋蓋蒸一個小時左右，撒上蔥花出鍋即可；

小貼士

1、喜歡糯米飯軟些的可以最後加入适量清水； 2、蒸制時長請根據碗的厚薄調整； 3、排骨也可以提前腌制，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜，這樣更入味；

糯米的營養功效

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

1.滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.緩解脾胃虛寒：适用于脾胃虛寒所緻的反胃、食欲減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

3.緩解尿頻症狀

4.糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

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