年夜飯的餐桌怎麼能少的了魚呢,這年年有餘的好寓意可不能缺!今天這道『富貴花開魚』,簡單一擺顔值滿分。為了花瓣更好看,所以要選3斤左右的魚,切出來的魚段大小才足夠。
By 老闆娘微食記
1、草魚段放入料酒和鹽焗粉,拌勻腌制10分鐘。
2、盤底鋪泡軟的粉絲,腌好的魚段呈花朵狀擺入盤中。
3、魚肉中間填入剁椒醬。
4、倒入适量清水,蓋保鮮膜,留縫隙。
5、放入微波爐,微波加熱7分鐘。(蒸鍋做法:水開上汽蒸10分鐘)
6、中間放上蔥絲,淋上熱油激發香味。
7、最後四周擺上青椒段裝飾即可。
8、這麼簡單的光波爐快手年菜,趕緊做起來~
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