好吃的肉丸子的做法?原材料:豬肉、豆腐、大蔥、生姜,下面我們就來說一說關于好吃的肉丸子的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原材料:豬肉、豆腐、大蔥、生姜。
先把豬肉切成片,然後剁成碎末, 放在盆裡備用。
取一塊豆腐,抓碎放在肉末上面,把它抓勻,再放上姜末蒜末。
在裡面加上料酒、生抽、味極鮮、蚝油、胡椒粉、食鹽、雞精、花椒粉,澱粉,少放上一點水,用手抓勻。
鍋裡面燒水,把肉餡捏成丸子狀放在鍋裡面,大火煮開。
取一個小碗,把焯好的青菜放在碗裡面,擺好。
把煮好的丸子撈出放在碗裡面,放在一邊備用。
取一個小碗,碗裡加上味極鮮、生抽、醋、蚝油、白糖、老抽,攪拌均勻備用。
鍋裡面放上油,加上蔥姜炒香,把蔥姜取出,倒上煮丸子的湯,燒開,把調好的料汁放在鍋裡面。
開鍋之後,用水澱粉勾一下芡,把湯汁澆在丸子上面,就可以食用了。
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