毛豆木耳炒雞蛋?原料:幹黑木耳5克、毛豆50克、雞蛋2個,下面我們就來聊聊關于毛豆木耳炒雞蛋?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:幹黑木耳5克、毛豆50克、雞蛋2個。
配料:紅尖椒1個、生姜、蔥、生抽、生粉少許。
先将毛豆洗淨,放入沸水中煮熟後撈出瀝幹;
将泡發的黑木耳擇洗幹淨後撕成小朵,雞蛋打散成蛋液,紅椒切成小片,姜切絲,蔥切花;
熱鍋放油,倒入雞蛋液,快速将其劃炒成小塊狀;
放入煮好的毛豆,木耳、紅椒、姜絲,翻炒兩分鐘左右;
加入适量的鹽,放入蔥花和少許的生抽炒勻,最後倒入少許濕生粉勾薄芡即可。
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