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一隻番茄二兩牛肉做的羅宋湯的做法

美食更新时间:2024-09-09 04:39:32

一隻番茄二兩牛肉做的羅宋湯的做法?牛腩2斤，迷你胡蘿蔔6根，土豆5個，西紅柿4個，西芹1根，洋蔥1個，蒜頭1個，醬油2湯勺，鹽适量，料酒1湯勺，花椒10粒，陳醋1茶匙，現在小編就來說說關于一隻番茄二兩牛肉做的羅宋湯的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

一隻番茄二兩牛肉做的羅宋湯的做法

牛腩2斤，迷你胡蘿蔔6根，土豆5個，西紅柿4個，西芹1根，洋蔥1個，蒜頭1個，醬油2湯勺，鹽适量，料酒1湯勺，花椒10粒，陳醋1茶匙。

牛腩切塊，涼水下鍋，水中加入料酒、花椒。

水開打去浮沫，再煮5分鐘，撈出牛腩備用。

鍋洗淨，加底油，倒入牛腩翻炒至表面微焦。

倒入洋蔥、芹菜、蒜頭翻炒，研磨幾圈黑胡椒進去，繼續翻炒至洋蔥變軟。

洋蔥炒軟後，倒入醬油和去皮切塊的番茄，翻炒至番茄軟爛。

最後加入約1.5-2L純淨水，大火煮開。

轉砂鍋中，加入少許鹽調味（也可以出鍋的時候加，我覺得提前加，牛肉比較入味），加入約一茶匙的陳醋（使牛肉更酥軟）。調至小火加蓋煲1.5小時。

倒入胡蘿蔔塊和土豆塊，大火煮開，調小火加蓋再煮30分鐘出鍋即可。

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