雞湯炖好了放什麼調料好喝?大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品，我來為大家科普一下關于雞湯炖好了放什麼調料好喝?以下内容希望對你有幫助!

雞湯炖好了放什麼調料好喝

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

最近天氣越來越冷了，随着氣溫變低，身邊的很多人被秋風吹感冒了。老媽最近帶着孩子在小區裡面玩，很多的小朋友們都沒有上學，家長朋友們說是因為感冒了，沒有去幼兒園。秋冬季節我們不但要做好自身的身體防護，尤其是家裡有小寶寶的朋友們，更要增強全家人的身體抵抗力，保證我們身體健康。

大家都說藥補不如食補，食補是利用食物的營養補充我們的身體素質，增強我們的抵抗力，尤其是秋冬季節，更加要注重食物的營養。在小的時候小董最饞的就是老媽炖的雞肉，連着湯能一起喝光，老媽炖出來的肉質軟爛入味，而且湯鮮味濃，非常的好喝，而且營養又美味。炖雞湯，是先放鹽還是後放鹽？大廚教你秘制竅門，肉嫩湯濃更入味

這兩天老媽教給了小董炖雞肉的家常做法，這兩天天氣越來越冷，冰箱裡面還有老媽自己養的雞，今天就在家炖雞肉，湯鮮味美，一碗下肚全身暖和，非常的舒服，營養又好吃。秋天，這湯孩子要多喝，營養高還便宜，常喝免疫力強，冬天少感冒

食材：雞肉，青辣椒，紅辣椒，香菇，蔥，姜，八角，花椒

第一：首先将雞肉自然解凍，将自然解凍好的雞肉清洗幹淨，然後放入清水中，加入1-2勺食鹽，浸泡半個小時，然後将雞肉撈出控水備用

第二：下面我們處理一下配菜，将香菇去根，劃十字刀；青紅辣椒去頭去籽切成塊，蔥切成片，姜切成片，盛入盆中備用

第三：鍋中加入适量的清水，将雞肉涼水下鍋，放入蔥段，姜片，料酒去腥，大火燒開，撇去表面的浮沫，然後撈出過一遍涼水，控水備用

第四：鍋中加入食用油，涼油下入冰糖，火将炒化，炒出焦糖色放入雞塊，放入蔥姜，八角，少量的花椒，炒香，放生抽，老抽上色，翻炒均勻

第五：将食材倒入砂鍋中，放入香菇，大火燒開，轉小火炖45分鐘，再放半勺鹽，少量雞精，然後再放入切好的青紅辣椒，繼續炖1-2分鐘，将青紅辣椒斷生即可

這樣一道美味又好吃炖雞肉就做好了，而且這樣湯鮮味美，非常的好吃，肉質軟爛，一碗下肚全身暖和，非常的開胃。

1）将雞肉放在鹽水中浸泡，泡出裡面的血水，這樣吃起來口感更好吃。

2）雞肉焯一下水，這樣去除血水和雜質

3）炖雞肉的時候一次加入足量的清水，切忌中間加水，否則會影響雞肉的口感和味道。

秋冬季節大家補充身體一般都吃什麼呢？有沒有做過這種家常的炖雞肉呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!