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雞肉燒什麼好吃

美食更新时间:2025-01-12 00:39:01

雞肉燒什麼好吃?做法:雞肉剁成塊，反複用清水沖洗幹淨，下面我們就來聊聊關于雞肉燒什麼好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞肉燒什麼好吃

做法:雞肉剁成塊，反複用清水沖洗幹淨。

鍋中燒開水，放些料酒和姜汁，倒入雞肉汆燙出血水後再用清水沖洗幹淨。

炒鍋中少許油燒熱，倒入冰糖熬糖色。

熬好糖色後倒入雞肉和适量老抽翻炒均勻。

鍋中填入适量清水，沒過雞肉，加入蔥段、八角、桂皮大火燒開。

将雞肉移入砂鍋中，大火再次燒開後轉小火，40分鐘後加入鹽和雞粉。

看湯汁變的很少且濃稠後，要不停用鏟子翻動，以免糊底，待雞肉變得紅而發亮且沒有湯汁後熄火即可。

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