烤牛肉串技巧教程?食材:牛肉300克;鹽1小勺;蔥4根;香油1小勺;蜂蜜10克;溫水30克;植物油15毫升;生粉10克;料酒2茶匙;老抽1小勺;生抽1小勺;姜3克;蒜1瓣;白胡椒粉1/2小勺;白芝麻10克,今天小編就來聊一聊關于烤牛肉串技巧教程?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:牛肉300克;鹽1小勺;蔥4根;香油1小勺;蜂蜜10克;溫水30克;植物油15毫升;生粉10克;料酒2茶匙;老抽1小勺;生抽1小勺;姜3克;蒜1瓣;白胡椒粉1/2小勺;白芝麻10克。
先用肉錘将牛肉敲打一下,使其組織變松散。
然後切成1.5cm的正方塊。
準備個保鮮袋,将牛肉放入袋中。
姜和蒜切碎。然後将姜和蒜也放入袋中。
準備料汁:1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺鹽、2茶匙料酒、1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白胡椒粉,充分攪拌均勻。
将料汁倒入袋中,攪拌均勻。
香蔥打個結,也放入袋中。
然後紮緊袋口,放入冰箱冷藏1晚上。
竹簽提前用開水浸泡10分鐘。
10g蜂蜜加30g溫水調勻成蜂蜜水。
烤盤中鋪好錫紙,刷一層薄薄的植物油。
将腌制好的牛肉串在竹簽上。
把牛肉串擺入烤盤中,刷上蜂蜜水。記得兩面都要刷。
同樣兩面都撒上白芝麻。烤箱中層上下火,200度,先烘烤10分鐘。
取出翻面,再烘烤10分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!