春天,經曆了一個漫長寒冷的冬季後,正是萬物複蘇,陽氣上升的季節。按照“天人相應”的養生原則,此時應特别注意養護人體的陽氣。在春季琳琅滿目的各式蔬菜中,韭菜是“養陽”的佳肴,不僅有調味、殺菌的功效,還有溫中行氣,補虛益陽,散瘀解毒之功效。海參是高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量,其豐富的蛋白質有利于增強體質和增加飽腹感,兩者結合很适合春天吃的一道菜
By 海參廚娘
1、1. 将泡發好的北極海參切成條狀,倒入花椒水腌制備用。
2、2.韭菜洗淨,切段,姜切絲備用。
3、3.海參用清水沖洗幹淨,油鍋熱下姜絲煸炒
4、4.放海參撒花雕酒,海鮮醬油
5、5.放韭菜一起煸炒1分鐘。
6、6.盛出裝盤即可,一道美味的海參炒韭菜就做好了
韭菜愛出水,炒時不要放鹽。
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