老公雞怎麼做才好吃?鍋中注入五十毫升的食用油,中小火燒至七成熱 ,下面我們就來聊聊關于老公雞怎麼做才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
鍋中注入五十毫升的食用油,中小火燒至七成熱。
将瀝幹水分的雞塊倒入鍋中,一同翻炒。
将生姜、蒜子倒入鍋中。
加入少許的料酒,去除雞蛋腥味。
加入十毫升的醬油上色。
大火快速煸炒一分鐘。
加入一升的開水。
加入兩克食鹽入味。
蓋上鍋蓋,大火燒五分鐘。
現在秘密調味料開始出場,怎麼樣使得雞肉變得酥爛呢?或者說更容易酥爛呢?那麼就要加入白醋,在鍋中滴入五毫升左右的白醋。
繼續中小火燒十分鐘。
加入少量的雞精。
大火一分鐘收汁出鍋。
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