蝦仁的10種最佳吃法-tft每日頭條

蝦仁的10種最佳吃法

美食更新时间:2024-07-27 03:13:44

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）1

難度：配菜(中級)	時間：30-45分鐘
主料
蝦仁
輔料
雞蛋适量	姜适量
蔥适量	黃瓜适量
蔥适量	水澱粉适量
姜适量	蒜适量
鹽适量	胡椒粉少量
紹酒少量

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）2

1. 蝦仁洗淨用牙簽挑去蝦線。

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）3

2. 雞蛋打開不大散，蛋黃蛋清分開。

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）4

3. 将挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中。

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）5

4. 将蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清。

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）6

5. 将澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）7

6. 黃瓜洗淨一切為二。

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）8

7. 剔去中間愛出水的黃瓜籽。

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）9

8. 蔥切末，姜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀。

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）10

9. 鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡。

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）11

10. 燒熱鍋内放油。

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）12

11. 4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）13

12. 顔色變紅迅速撈出待用。

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）14

13. 迅速撈出放盤子裡是為了保證蝦仁的爽脆。

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14. 鍋中留底油少許。

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）16

15. 鍋内放油煸香蔥姜末放入黃瓜丁。

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）17

16. 略炒迅速放入滑好的蝦仁。

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）18

17. 迅速倒入碗芡翻炒。

蝦仁的10種最佳吃法（清炒蝦仁的做法大全）19

18. 略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。

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