牛肉炖雞蛋的做法竅門?牛肉切大塊,水燒開後将全部牛肉稍煮至有浮沫去除 ,今天小編就來聊一聊關于牛肉炖雞蛋的做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
牛肉切大塊,水燒開後将全部牛肉稍煮至有浮沫去除 。
姜切片。
蔥、紅辣椒切斷。
快速的将牛肉過清水洗幹淨,全部的雜質都洗掉,以保證湯水不混。
雞蛋煮熟剝殼後待用。
點火上鍋,加入适量的花生油。
油七成熱時,加入蔥、姜、辣椒、醬油。
牛肉放在鍋裡,加入适量的水(以沒過牛肉為準),再用大火炖,随後改用文火慢慢的炖;
加入雞蛋,大概30分鐘後,接着慢慢炖,炖大酥軟程度接近自己的口味即可。
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