燒骨頭的家常做法大全-tft每日頭條

燒骨頭的家常做法大全

美食更新时间:2025-02-26 22:30:16

燒骨頭的家常做法大全（鹵煮大骨頭的做法）1

“肥不過岩縫土，鮮不過骨邊肉”今天小姿給你做一道比較适合當做宵夜，解饞的菜--鹵煮大骨，過程不複雜，看見它你就會忍不住流口水咯。我的v信公号:個性勝過姿色，關注後回複:美食,有1000多道菜譜打包送上。

By 個性勝過姿色【豆果美食官方認證達人】

用料

大骨頭 2斤
蔥姜 5克
耗油 1勺
醬油一勺

做法步驟

燒骨頭的家常做法大全（鹵煮大骨頭的做法）2

1、準備大骨頭，剁成塊

燒骨頭的家常做法大全（鹵煮大骨頭的做法）3

2、大骨頭塊沖洗幹淨，再泡半小時清水去血水

燒骨頭的家常做法大全（鹵煮大骨頭的做法）4

3、撈出骨頭冷水入鍋放蔥姜和少許料酒加蓋大火燒開，開蓋再煮兩分鐘煮出全部血水

燒骨頭的家常做法大全（鹵煮大骨頭的做法）5

4、關火撈出骨頭用流動溫水沖洗幹淨血沫，煮的水不要了

燒骨頭的家常做法大全（鹵煮大骨頭的做法）6

5、鍋裡放少少量油，放大骨頭進去翻炒，加入醬油和糖、耗油炒至上色

燒骨頭的家常做法大全（鹵煮大骨頭的做法）7

6、放三四片姜片，和一小把香蔥打成結，加入鹽，放入沒過骨頭的溫水。

燒骨頭的家常做法大全（鹵煮大骨頭的做法）8

7、沒有高壓鍋的話，就慢火炖吧，味道會更好，當然時間也更長，至少40才能把肉炖爛。

燒骨頭的家常做法大全（鹵煮大骨頭的做法）9

8、美味的鹵煮大骨頭，搭配啤酒也是絕對嫩

燒骨頭的家常做法大全（鹵煮大骨頭的做法）10

9、就連剩下的湯都不浪費，下一頓用它炖菜，那味道更是沒的說

燒骨頭的家常做法大全（鹵煮大骨頭的做法）11

10、當做宵夜也是棒棒哒，我的微信公号：個性勝過姿色，回複美食，上千道食譜打包奉上。

燒骨頭的家常做法大全（鹵煮大骨頭的做法）12

11、大家試試看

小貼士

1、脊骨裡的雜質比較多，要先清理幹淨，再用水焯一下 2、大骨頭不容易炖爛，時間要稍微長一些 3、你還可以放豆角或是别的什麼菜一起炖都可以 4、骨頭冷水下鍋焯水，随着水溫的升高可以把血污煮出來。 5、冷水沖洗幹淨血污，冷水下鍋煮開

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